Meringue….

Vanmorgen stond ik op met een enorme drang om te gaan bakken.

Menson zei dat ik koekjes of een cake kon maken, maar ik ben een klein beetje klaar met steeds dezelfde koekjes maken. Ik moest een nieuwe uitdaging zoeken, iets waar ik eigenlijk bijna zeker van was dat het mij niet zou gaan lukken. Want juist dan zet ik door.

Meringues.

Je kent ze wel, die bollen die ze bij iedere V&D bij de gebakafdeling verkopen.
Eiwitschuim met suiker. Dat kan iedereen toch maken? Het klinkt zo ongelofelijk gemakkelijk.
Wat kan daar nou mis mee gaan?

Al vrij snel kwam ik erachter dat ik er zeker van moest zijn dat alles vetvrij is.
Dus pakte ik mijn citroensap en een paar keukenpapiertjes en begon ijverig mijn beslagkom, de gardes van de mixer en de lepel waarmee ik de suiker erbij zou scheppen te ontvetten.

Ik brak mijn eerste ei en vrijwel meteen prikte ik met de schil door het eigeel heen.

*Zucht*

Ik gooide het ei weg, spoelde alles om en pakte opnieuw mijn flesje citroensap en een keukenpapiertje. Nog een keer alles ontvetten. Alsof er niets mis ging gewoon opnieuw beginnen.

En ze zijn gelukt! 

Willen jullie nou ook Meringues maken?

Dit heb je nodig:
2 Eiwitten
125 gram Suiker

De truc zit in geduld.
Want je zult echt een tijd moeten mixen, voordat het eiwit een enigszins mollige vorm aanneemt. Dan schep je lepel voor lepel de suiker erbij, terwijl je blijft mixen.

Wanneer alle suiker erbij zit, hou je de beslagkom ondersteboven boven je hoofd.

Blijf je schoon, dan kun je met een vetvrije lepel kleine hoopjes vormen op het bakpapier. 

De bakplaat zet je midden in de oven, op 100 graden.

En dit laat je ongeveer een uur in de oven staan.

Je kunt checken of de meringues klaar zijn, wanneer je ze kunt verschuiven op het bakpapier.

Meringues.

Ze zijn misschien niet de gezondste snack, maar zo ongelofelijk lekker!

Eet Smakelijk!

 

Meringue….

Vanmorgen stond ik op met een enorme drang om te gaan bakken.

Menson zei dat ik koekjes of een cake kon maken, maar ik ben een klein beetje klaar met steeds dezelfde koekjes maken. Ik moest een nieuwe uitdaging zoeken, iets waar ik eigenlijk bijna zeker van was dat het mij niet zou gaan lukken. Want juist dan zet ik door.

Meringues.

Je kent ze wel, die bollen die ze bij iedere V&D bij de gebakafdeling verkopen.
Eiwitschuim met suiker. Dat kan iedereen toch maken? Het klinkt zo ongelofelijk gemakkelijk.
Wat kan daar nou mis mee gaan?

Al vrij snel kwam ik erachter dat ik er zeker van moest zijn dat alles vetvrij is.
Dus pakte ik mijn citroensap en een paar keukenpapiertjes en begon ijverig mijn beslagkom, de gardes van de mixer en de lepel waarmee ik de suiker erbij zou scheppen te ontvetten.

Ik brak mijn eerste ei en vrijwel meteen prikte ik met de schil door het eigeel heen.

*Zucht*

Ik gooide het ei weg, spoelde alles om en pakte opnieuw mijn flesje citroensap en een keukenpapiertje. Nog een keer alles ontvetten. Alsof er niets mis ging gewoon opnieuw beginnen.

En ze zijn gelukt! 

Willen jullie nou ook Meringues maken?

Dit heb je nodig:
2 Eiwitten
125 gram Suiker

De truc zit in geduld.
Want je zult echt een tijd moeten mixen, voordat het eiwit een enigszins mollige vorm aanneemt. Dan schep je lepel voor lepel de suiker erbij, terwijl je blijft mixen.

Wanneer alle suiker erbij zit, hou je de beslagkom ondersteboven boven je hoofd.

Blijf je schoon, dan kun je met een vetvrije lepel kleine hoopjes vormen op het bakpapier. 

De bakplaat zet je midden in de oven, op 100 graden.

En dit laat je ongeveer een uur in de oven staan.

Je kunt checken of de meringues klaar zijn, wanneer je ze kunt verschuiven op het bakpapier.

Meringues.

Ze zijn misschien niet de gezondste snack, maar zo ongelofelijk lekker!

Eet Smakelijk!